Из 16 ГБ ОЗУ доступно только 15,9 ГБ

Я не уверен, но вроде материнка забирает несколько мб. У меня так же)

памяти много, поэтому пофиг

Возможно встроенное видеоядро часть оперативной памяти забирает.